Wann sind Zuccinis reif ?
- Ersteller Joelina84
- Erstellt am
Hi,
Zucchini erntest Du nicht im Sinne von Reif wie Obst (sprich Fruchtwachstum beendet und Samen ausgereift), sondern nach den Einsatz im Speiseplan. Für Gemüse, Suppen usw. ca. 15-20cm lang, wenn Du gefüllte Zucchini machen willst, dann ca. 25 cm lang (Durchmesser ca 4-5cm).
Es gibt keinen Grund Zucchini übermässige Groß werden zu lassen (die werden schon 4-5 kg schwer), weil die Ernte fällt überreichlich aus.
SG,
Mark
Zucchini erntest Du nicht im Sinne von Reif wie Obst (sprich Fruchtwachstum beendet und Samen ausgereift), sondern nach den Einsatz im Speiseplan. Für Gemüse, Suppen usw. ca. 15-20cm lang, wenn Du gefüllte Zucchini machen willst, dann ca. 25 cm lang (Durchmesser ca 4-5cm).
Es gibt keinen Grund Zucchini übermässige Groß werden zu lassen (die werden schon 4-5 kg schwer), weil die Ernte fällt überreichlich aus.
SG,
Mark
S
sibujo
Guest
Hallo Joelina!
Das kommt auch ganz drauf an, was deine Mutter und langsam versteht, 1 Tag? oder 1 Woche?
Bei mir ist es so ziemlich so wie Mark sagte, Grösse und Ziel (Suppentopf, Auflaufform, Brotzeittisch).
Nur bei diesen ganz grossen, also ca. 30cm aufwärts, diese Keulen, die schmecken halt überhaupt nicht mehr zart und fein, die sind halt einfach nur gross.
Ich ernte bei Überfluss lieber ab und lagere im Keller. Muss ich sowieso, da ich sie auch süsssauer einwecke.
LG
Simone, die schon langsam ungeduldig auf ihre erste Zucchini wartet......
Das kommt auch ganz drauf an, was deine Mutter und langsam versteht, 1 Tag? oder 1 Woche?
Bei mir ist es so ziemlich so wie Mark sagte, Grösse und Ziel (Suppentopf, Auflaufform, Brotzeittisch).
Nur bei diesen ganz grossen, also ca. 30cm aufwärts, diese Keulen, die schmecken halt überhaupt nicht mehr zart und fein, die sind halt einfach nur gross.
Ich ernte bei Überfluss lieber ab und lagere im Keller. Muss ich sowieso, da ich sie auch süsssauer einwecke.
LG
Simone, die schon langsam ungeduldig auf ihre erste Zucchini wartet......
tomatero
0
hi joelina
ich schiesse mich gerne den beiden vorredner/in an...
ich mag sie je kleiner je lieber und ernte desswegen spätestens bei einer länge von 20cm od. durchmesser von 5cm....
für einige verwendungszwecke ernte ich auch schon mal bei 12-14cm, durchmesser ca 3cm....da musst du allerdings gut aufpassen dass du den rechten moment erwischt.....denn einige stunden später können sie bereits "zu gross" sein (und ja ich werde dieses, mein favoriten rezept, eine lauwarme vorspeise, oder als beilage noch posten....und ja, bevor die zucchini-saison zu ende ist,hihi)
mein vater meint zucchettis schmecken erst so richtig gut wenn sie so richtig schön faserig sind....so ab 4kg aufwärts....und nur gefüllt mit rinderhack....
so sind geschmäcker halt verschieden....
du kannst also "jederzeit" ernten und nichts falsches machen....schön nicht.. ?...
herzliche grüsse
el tomatero
als hühnerfutter lass ich jedoch auch einige zu richtigen kanonen wachsen, da sie wohl am liebsten die kerne mögen, die eben erst ab einer bestimmten grösse so richtig entwickelt werden
ich schiesse mich gerne den beiden vorredner/in an...
ich mag sie je kleiner je lieber und ernte desswegen spätestens bei einer länge von 20cm od. durchmesser von 5cm....
für einige verwendungszwecke ernte ich auch schon mal bei 12-14cm, durchmesser ca 3cm....da musst du allerdings gut aufpassen dass du den rechten moment erwischt.....denn einige stunden später können sie bereits "zu gross" sein (und ja ich werde dieses, mein favoriten rezept, eine lauwarme vorspeise, oder als beilage noch posten....und ja, bevor die zucchini-saison zu ende ist,hihi)
mein vater meint zucchettis schmecken erst so richtig gut wenn sie so richtig schön faserig sind....so ab 4kg aufwärts....und nur gefüllt mit rinderhack....
so sind geschmäcker halt verschieden....
du kannst also "jederzeit" ernten und nichts falsches machen....schön nicht.. ?...
herzliche grüsse
el tomatero
als hühnerfutter lass ich jedoch auch einige zu richtigen kanonen wachsen, da sie wohl am liebsten die kerne mögen, die eben erst ab einer bestimmten grösse so richtig entwickelt werden
S
sibujo
Guest
Ursula
0
tomatero
0
uiuiui.....
haha hihi
ich bitte vielmalst um entschuldigung....wie kann ich nur....sowas auch....
es würde mir im traum nicht einfallen auf dich/euch zu schiessen, simone....
oder war es wohl doch ein freud'scher versprecher...
grüüüüüüüüsse
el tomatero
haha hihi
ich bitte vielmalst um entschuldigung....wie kann ich nur....sowas auch....
es würde mir im traum nicht einfallen auf dich/euch zu schiessen, simone....
oder war es wohl doch ein freud'scher versprecher...
grüüüüüüüüsse
el tomatero
uiuiui.....
haha hihi
ich bitte vielmalst um entschuldigung....wie kann ich nur....sowas auch....
es würde mir im traum nicht einfallen auf dich/euch zu schiessen, simone....
oder war es wohl doch ein freud'scher versprecher...
grüüüüüüüüsse
el tomatero
Bist ja schließlich auch kein Kopfsalat....
Guß
okolyt
P
pere
Guest
danke, dann weiß ich jetzt was es am Wochenende gibt
(aber ohne Hack, wir sind Veggis)
...aber doch wohl mit Knofi und Schafskäse!
Liebe Grüße
Petra, der das Wasser im Mund zusammen läuft
- Registriert
- 13. Juli 2006
- Beiträge
- 65
*jammi*
Chinni
0
l(aber ohne Hack, wir sind Veggis
ich habe gestern meine ersten zucchinis auch vegetarisch gefüllt:
erst die zucchinis ausgehölt, schonmal die "innenseiten" gut gepfeffert, bisschen ziehen lassen, solange die füllung zubereitet.........
1 becher schmand, 1 ei, kleingewürfeltes gemüse (tomaten, paprika, pilze, zwiebeln, ganz nach wunsch), feta würfel, kräftig knofi, salz, pfeffer bisschen chilli mit gekochtem reis mischen, ein bisschen tomatenmark dazu, evtl wenn füllung zu "schmierig trocken" noch ein bisschen sahne...........
das ganze in die zucchinis gefüllt, in eine auflaufform gestellt, aussen herum eine "pesto-artige" sauce aus knobi, feta"krümeln", creme fraiche, sahne, basilikum, pfeffer..... ab in den ofen und 10 minuten vorm ende noch mit käse abgedeckt und überbacken........
superlecker! sogar mein dauerfleischfressender göttergatte hat sich 2x nach genommen
zwiebel
0
- Registriert
- 11. Dez. 2006
- Beiträge
- 108
Hi
Die " Erntespanne" bei Zucchini ist sogar noch grösser.
Man kann auch die Blüten ernten. Gefüllt und vorsichtig geschmort ist das nicht nur lecker
sondern auch optisch "ganz grosse Küche".
Ich habe übrigens die Erfahrung gemacht das die Zuchinipflanze die Produktion von Nachwuchs drastisch reduziert sobald einige Exemplare richtig gross geworden sind.
Also besser immer fleissig ernten...
Gruß Zwiebel
Die " Erntespanne" bei Zucchini ist sogar noch grösser.
Man kann auch die Blüten ernten. Gefüllt und vorsichtig geschmort ist das nicht nur lecker
sondern auch optisch "ganz grosse Küche".
Ich habe übrigens die Erfahrung gemacht das die Zuchinipflanze die Produktion von Nachwuchs drastisch reduziert sobald einige Exemplare richtig gross geworden sind.
Also besser immer fleissig ernten...
Gruß Zwiebel
@Anja. Das Rezept werde ich auch mal ausprobieren. vielleicht habe ich bei meinem Gatten auch Glück - auch eine dauerfleischfressendes Exemplar. hoffe, das ich nächste Woche auch genug zum Ernten habe. Mal schauen, ob die runden Zucchinis sich besser füllen lassen oder nicht.
Leider kämpfe ich bei meinen Zucchinis noch immer mit dem Mehltau und muss immer etliche Blätter abschneiden. Hoffe, das sie es mir nicht übel nehmen.
Leider kämpfe ich bei meinen Zucchinis noch immer mit dem Mehltau und muss immer etliche Blätter abschneiden. Hoffe, das sie es mir nicht übel nehmen.