Wann sind grüne Chilis reif?

S

spaten1

0
Registriert
11. Sep. 2009
Beiträge
95
woran erkennt man eigentlich wenn grüne chilis reif sind weil die sind ja von anfang an grün
 
    • Moi moin,schau mal auf den Link von Moorschnucke,da steht das es keine ausgereiften grüne Chilis gibt.
    Frage:Ich hab jetzt auch noch sehr viele grüne abgenommen,kann ich daraus Pulver oder irgend ne Paste machen:confused:.Paar hängen noch dran,kann ich die Pflanze ausgraben,eintopfen und dann bei mir ins Zimmer stellen?wächst die weiter und reifen die verblibenen Chilis noch aus?Hmm Fragen über Fragen

    gruß pflanzer,der sich über paar Antworten freuen würde
     
    Pflanzer schrieb:
    Moi moin,schau mal auf den Link von Moorschnucke,da steht das es keine ausgereiften grüne Chilis gibt.
    Frage:Ich hab jetzt auch noch sehr viele grüne abgenommen,kann ich daraus Pulver oder irgend ne Paste machen:confused:.Paar hängen noch dran,kann ich die Pflanze ausgraben,eintopfen und dann bei mir ins Zimmer stellen?wächst die weiter und reifen die verblibenen Chilis noch aus?Hmm Fragen über Fragen

    gruß pflanzer,der sich über paar Antworten freuen würde
    Zum Vergrößern anklicken....

    mit dem topf das wird wohl nichts werden aber chilis die noch grün sind haben genau die gleiche schärfe wie reife nur das aroma ist nicht so also kannst du sie ruhig nehmen
     
    • wenn ich chilis zuviel habe, schneide ich sie in ringe und friere die dann ein.
    ob mit oder ohne kerne, ist egal.
    oder ich hänge sie zum trocknen auf. da reifen sie von alleine weiter und werden rot.
     
    teils teils. das mit dem trocknen dauert einen ganze weile, weil ich sie ins treppenhaus hänge und da ist es relativ kühl. bis die also zum trocknen anfängt ist sie teilweise oder auch ganz rot. je nach reifegrad vorher.
     
    spaten1 schrieb:
    mit dem topf das wird wohl nichts werden aber chilis die noch grün sind haben genau die gleiche schärfe wie reife nur das aroma ist nicht so also kannst du sie ruhig nehmen
    Zum Vergrößern anklicken....

    Muss ich wiederlegen !
    Freunde und ich habe bei zwei Sorten festgestellt, das die Chilis im grünen Stadium bei weitem nicht die Schärfe haben, wie im ausgereiften, roten Stadium.

    Sorten : Bih Jolokia und Serrano

    Wenn du den direkten Vergleich "probieren" kannst, mache das mal.
    Du wirst sehen, das die knall-roten Chilis bei weitem in der Schärfe intensiver sind.


    Tip zum Trocknen :

    Die dickwandigen Chilis hänge ich alle an einem Faden und lege die "Büschel" einfach mit auf die Heizung.
    1-2 mal pro Tag werden diese gedreht.
    Die Heizung ballert bei uns aber nicht auf Vollgas ... sondern gibt eine angenehme Wärme ab, wo man selbst noch mit den Fingern anfassen kann.
    Den Chilis kann man beim Austrocknen zugucken :)
     
    Zuletzt bearbeitet:
    • Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
    Zurück
    Oben Unten