Trauben schmecken nach Rosen

[Tatie]

Hallo,
ich habe vor 2 Jahren direkt an meinem Traubenstock Rosen gepflanzt.
Meine Trauben haben immer total gewöhnlich geschmeckt. Nun, dieses Jahr schmecken sie auf einmal nach Rosen. Weil ich dachte ich bilde mir das ein, wobei der Geschmack super intensiv ist, habe ich es mehrere Leute probieren lassen. Alle hats fast umgehauen.
Aber....kann das sein, dass wenn sich die Wurzeln der Traube mit der der Rose den Boden teilt, so etwas entsteht?
Weiß einer über Trauben und Veredelung bescheid?

Danke im Voraus

Tatie

 

[fruitfarmer]

Hallo,

Aber....kann das sein, dass wenn sich die Wurzeln der Traube mit der der Rose den Boden teilt, so etwas entsteht?
...

Nun, Du selbst lieferst den Beweis! Einerseits kann sich Blütenstaub der Rosen mit deren Aromen im Laufe des Jahres auf den Beeren abgelegt und "eingebrannt" haben, oder die Rebe hat die Aromen über den Boden aufgenommen.

Der Geschmack, also das Aroma einer Beere wird bei den Reben von mehreren hundert Faktoren beeinflusst! Die Bodenbeschaffenheit spielt dabei neben den klimatischen Bedingungen eine ausserordentlich große Rolle. Jedes Weinbaugebiet wird immer unmittelbar mit den Böden im Konsenz betrachtet, ob Schieferboden, Muschelkalk, Vulkangestein, usw.. Der Boden spielt halt eine entscheidende Rolle.

Ob nun die in dem Laub der Rose enthaltenen Duftstoffe/öle, welche in den Bodenkreislauf gelangten, oder die über das Wurzelwerk der Rose abgegebenen ätherischen Öle nun direkt mittels Nährstoffaufnahme in die Beeren gelangen konnten, sollte ein Rosenzüchter eventuell hier noch mal preisgeben, in welcher Form Rosen Duft- und Aromastoffe abgeben.

Die Rebe jedoch nimmt die verschiedensten Faktoren und Einflüsse auf.

Nun weiß ich nicht, wie stark die Beeren nach Rose schmeckten, um das jetzt objektiv zu beurteilen, auch weiß ich nicht, ob Du die Beeren vor der Verkostung gewaschen und somit den Blütenstaub entfernen konntest, aber ich weiß0 jedenfalls, dass Umgebungseinflüsse den Geschmack der Beeren definitiv prägen können.

Weiß einer über Trauben und Veredelung bescheid?

Schon, aber glaube mir, Du hast keine Mutation gefunden, lol.

Solltest Du doch noch Fragen zur Veredlung haben, dann frag ruhig nochmal.

 

[Tatie]

Danke für deine Antwort.

Lach....nein, nein, an eine Mutation dachte ich nicht.....so nach dem Motto "wenn Schweine fliegen könnten"...

Es ist das Fruchtfleisch dass so intensiv nach Rose schmeckt, also kein Blütenstaub.
Das wäre eine interessante Sache wenn Rosen Öle oder sonst was in den Boden abgeben würden und die Traube das dann so intensiv verwertet.

Ich bin auf nächstes Jahr gespannt, ob dieses Phänomen noch mal auftritt.

Die Traubenbeeren waren bisher so scheußlich dass ich sie immer weggeworfen habe und jetzt....ein Geschenk.

Schönen Tag

Tatie

 

[fruitfarmer]

Hättest Du eventuell noch die Rebsorte parat, erleichtert einiges......................

 

[Tatie]

Leider habe ich weder die Rebsorte noch den Namen der Rose.
Beide waren eher als Zierrat gedacht.