Ich hab heuer auch wieder VIEL zu viel Topinambur. Es ist einfach unglaublich wie viel man auf kleiner Fläche erntet.
Wir füttern es den ganzen Winter in Mengen den Meerschweinchen, die auch die Blattmasse lieben.
Für mich als beginnender Selbstversorger ist es eine ideale Pflanze. Braucht kaum Dünger und hat massenhaft Ertrag auf kleinster Fläche.
Geschmacklich mag ich sie nur in Cremesuppe oder Püré oder roh im Raffelsalat gemischt mit Karotten.
Ich würde aber aufpassen mit eurer Kübelidee. Heuer hatte ich etliche Pflanzen, die aus Samen aufgingen! Ich hatte noch kein Problem mit ihnen. Anfang Frühling grabe ich richtig gut um und lasse nur die gewünschte Menge Knollen im Boden. Alles was sonnst noch aufgeht wird wie Unkraut behandelt und ausgerupft. Die Meerschweinis freuen sich drüber.
Grüße:?