Steckrüben noch genießbar?

[Olli34]

Hallo zusammen,

meine Steckrüben haben den Winter (mit Schnee bedeckt) über in Norddeutschland auf dem Gartenfeld verbracht. Nun haben wir es ja im moment wärmer. Meine Frage, sind die Steckrüben noch genießbar?

Die sehen sicherlich etwas mitgenommen aus, sind aber meines Erachtens noch nicht völlig verfault.

Wie sind eure Erfahrungen mit Winterhärte von Steckrüben?

 

[Ageleiter]

Früher hat man sie doch auch in einer Miete überwintert und konnte sie dann noch verwenden. Warum bei dir nicht auch?!

Hol einfach eine aus dem Boden, bereite sie zu (schäle sie) und koste ein kleines Stück roh. Dann merkst du am Einfachsten, ob sie bitter oder zu süß schmeckt. Den Rest kannst du dann inmmer noch für den Kompost nehmen.

Viel Erfolg.

 

[Ruderer]

Hallo,

Steckrüben in der Miete lagern frostfrei. Bei den Temperaturen der letzten Wochen in Deutschland sollten Rüben, welche noch draussen im Land sind, durchgefroren sein. Normalerweise bedeutet das den unbedingten Tod für nahezu jedes Gemüse nach dem normalen Auftauen im Garten.

Ich hatte allerdings im Dezember ein ähnliches Problem. Bei mir waren die Steckrüben in der Miete durchgefroren. Wir haben sie direkt im gefrorenen Zustand verarbeitet: Enfach mit der Brotmaschine in Scheiben geschnitten und dann nach dem Schälen geschnippelt und weiterverarbeitet. Sie sind etwas süsser als "normale", aber neben den Gewürzen fällt das nur demjenigen auf, der direkt darauf aufmerksam gemacht wird.

Ich hoffe, dir mit diesem Roman weitergeholfen zu haben und wünsche dir, dass deine Früchte noch kalt sind.

Gruß
Ruderer