Mangold aus dem letzten Jahr

[VoBu]

Moin,
vielleicht kann mir jemand sagen, ob mein Mangold aus dem letzten Jahr, welcher den Winter überlebt hat, jetzt noch genießbar ist. Soll ich ihn einfach probieren oder haben sich vielleicht Giftstoffe entwickelt? Wer hat Erfahrungen damit gemacht? Danke im Voraus!

VoBu

 

[Pyromella]

Hallo VoBu,

den Mangold kannst du ohne Bedenken essen. Ich finde nur, dass der überwinterte Mangold härtere Blätter hat und deshalb nicht ganz so lecker ist, wie die jungen, frischen Blätter.

Wir haben trotzdem schon häufig im Frühjahr den Mangold vom letzten Jahr nochmal geerntet, bis halt frisch nachgesäter soweit ist.

Liebe Grüße, Pyromella

 

[VoBu]

Vielen Dank Pyro,

heute gibt´s Mangold!

VoBu

 

[Pyromella]

Guten Appetit!

 

[Beates-Garten]

sind denn auch die Blätter, die erst dieses Jahr gewachsen sind, etwas härter - bei mir hat auch zum ersten Mal der Mangold überwintert

 

[Pyromella]

Beate, das habe ich gar nicht mehr so "auf der Zunge".
Meist haben wir dann recht früh frisch nachgesät.

 

[Beates-Garten]

ok heißt selber testen - Danke

 

[HalbufdrAlb]

Also den Vögeln schmeckt mein Mangold vom letzten Jahr, oder haben sie ihn in einem Wutanfall zerpflückt? Jedenfalls wäre nicht viel davon übrig, wären es nicht soo viele Pflanzen.

 

[Marmande]

Die letztjährigen Pflanzen werden demnächst anfangen Blüten zu bilden. Ich habe es mal zugelassen um die Blüte zu erleben. Es hat ziemlich unangenehm gerochen und eßbar waren die harten Blätter dann auch nicht mehr wirklich.

Würde die alten Pflanzen ausbuddeln.