Kohlrabiblätter ernten, bevor Knollen groß genug sind?

[Veganfreak]

Hi ihr fleißigen Gärtner!
Wie ihr sicher wisst kann man die Blätter der Kohlrabipflanze mit verwenden. Ich habe sehr erfolgreich in diesem Jahr zum ersten Mal mein Glück versucht und bin stolz auf die mittlerweile riesigen Pflanzen : )
Allerdings haben sie unheimlich große Blätter gebildet. Die Knollen allerdings sind noch zu klein zum ernten. Nun meine Frage:

Kann man einige einzelne Blätter der Pflanzen ernten bevor man sich an die Knollen macht?
Oder geht sie dann ein? Habe bedenken, da ja durch die Blätter die Sonnenstrahlen aufgenommen werden.. Kämen 2-3 Blätter pro Pflanze in Frage? (es wären noch jedemenge übrige vorhanden..)

Hoffe mir kann jmd weiterhelfen!
Danke schonmal und viel Spaß in euren Gärten!
Liebe Grüße
veganfreak

 

[Gecko]

AW: Kohlrabiblätter

Hallo,

2-3 Blätter kannst Du ruhig abmachen, aber was willst Du denn damit?

Grüße
Stefan, der die Blätter immer mit den Knollen kocht...

 

[Obi1]

AW: Kohlrabiblätter

Hallo,
2-3 Blätter kannst Du ruhig abmachen, aber was willst Du denn damit?

Mann kann alles!
Ich würde aber die Blätter lieber dran lassen.
Von 2-3 blättern geht die Pflanze sicherlich nicht ein.
Was du damit vorhast würde mich auch interessieren.

 

[Veganfreak]

AW: Kohlrabiblätter

: ) danke für die schnelle Antwort!
Es ist nur so, dass die Himbeeren immer mehr tragen und ich die Kohlrabi so davor platziert habe, dass ich nun kaum noch an die Himbeeren rankomme : )
Hätte nie mit solchen Riesenblättern gerechnet!
Was ich damit mache?
Essen !!!

Bei chefkoch gibts ein paar Ideen. Nicht verzagen google fragen ; ) Ich werd sie wahrscheinlich in Currys oder anderen Saucen mitverwenden. Lecker gefüllt wird auch ausprobiert.
Könnt mir als vegetarische Hackalternative eine pikant abgeschmeckte Kartoffelmasse vorstellen. Muskat, Pfeffer, Salz zitronensaft und vllt n bisschen Chili und Koriander zum aromatisieren.. hmm.. Freu mich drauf!

 

[Gecko]

AW: Kohlrabiblätter

Klingt lecker, obwohl ich eher ein militanter Fleischfresser bin...

 

[Kapha]

AW: Kohlrabiblätter

Ja aber das schmeckt auch wirklich fein zu einem guten Stück Braten
Da bei meinen Eltern früher wirklich vieles verwertet wurde (Selbstversorger)
waren die Kohlrabiblätter natürlich auch ein gemüse.
Sie dünstete es und gab es dann an eine weisse Sauce.

Das Gemüse gab es dann oft als Beilage oder eben mit kartoffeln und Speck als Eintopf