Der schöne Kürbis....

[excession]

Hallo ihr Lieben,

wie schon ersichtlich, geht's um unseren Kürbis. Da wir dieses Jahr Gartenneulinge waren, ist unser Kürbis wahrscheinlich zu spät an die frische Luft gekommen, sprich, wir haben die Pflanzen zu spät 'rausgesetzt.

Und jetzt bewundern zwar alle unsere Prachtkürbisse, nur leider sind die teilweise halt noch grün.

Und nun? Was mache ich, wenn der Frost kommt, dann sollte die Frucht doch nicht mehr draußen sein, weil ich sonst wahrscheinlich Halbgefrorenes habe?

Aber 'reinnehmen? Die Halloween-Kumpels reifen doch nicht nach, so wie Tomaten, oder?

Grün essen?

Ich bin also so ziemlich ratlos, vielleicht könnt ihr helfen.

Ach ja, und habt ihr vielleicht Rezepte für Topinambur?

Lieben Dank im Voraus für Eure Antworten, Daniela.

 

[Rhoener55]

Hi Daniela,

Deine Kürbis kannst Du nur solange draussen lassen bis das erste Frost kommt und hoffen das die noch reifen. Nachreifen bei Kürbis gibt's so gut wie gar nicht. Die unreife Kürbisse sind aber wegen ihre milden Geschmack für Suppen bestens geeignet.

Mit Topinamburrezepte kann ich leider nicht dienen (ich mag die überhaupt nicht).

SG,
Mark

 

[Atlantic Giant]

Na und ob Kürbisse nachreifen können!
Zwar sollte man das nicht von ganz grünen erhoffen,aber dennoch gibt es genügend Sorten,die nicht voll ausgereift sind,und dann im kühlen(am besten hängend) nachreifen!
LG Janni