Aronia melanocarpa

momolucymonty

momolucymonty

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29. Sep. 2008
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im strudelnden Berlin
möchte mir im Fruehjahr diese Apfelbeere Aronia melanocarpa zulegen , kennt sich jemand damit aus ???:( Hat jemand auch nen paar tolle Rezepte zur Verwertung der Beeren fuer mich ?? wäre toll.
danke molumo
 
    • Hallo

    Also wenn du auf Fruchtgröße der Apfelbeeren Wert legst, dann nimm die Nero, oder etwas kleiner dann die Viking...

    Du kannst daraus Saft, Marmelade oder Wein herstellen (und sicherlich noch zwölftrillionen andere Dinge)

    Ich habe selbst 10 Pflanzen hier die auf das Frühjahr warten um dann in die Erde zu kommen...
     
    • 500 g Aronia
    125 g Zucker (Kandiszucker, Vanillezucker)
    750 ml Weißer Rum ( Bacardi oder Captain Morgan)

    Die Aronia zerquetschen oder mixen und mit dem Zucker vermengen.
    Dann in ein vorbereitetes Gefäß von etwa 2 l Fassungsvermögen füllen ( Klare Plastikflasche oder Glas ).
    Den Rum darübergießen bis die Fruchtpüree vollständig bedeckt ist.

    Das Gefäß verschlossen etwa 2 Monate ein sonniges Fenster stellen.

    Fertigen Likör abfüllen und kühl aufbewahren.
     
    Kurt,

    Du hast das Trinken und Geniesen vergessen ;-)

    Ich werde Wein und Saft daraus machen :d
     
    • hmmm lecker nu sollen die Dinger dann aber rasch wachsen . ;) Freue mich schon drauf ...mit dem aufbewahren das wird so ne Sache werden wenn der so lecker schmeckt ....:( mehr mehr mehr Rezepte bitte --
    danke molumo
     
    Ich hab auch immer Likör draus gemacht. Gemischt mit schwarzer Johanissbeere und Ingwer und Zimt...Hmmmmm.....

    Entsaftet habe ich sie auch mit Birne zu Maemelade/Gelee verkocht, das ist auch eine gute Kombi....


    Grüße Schreberin
     
    • Hatte mir ja nun so nen Pflänzchen geholt - wächst ja auch gut aber es sind keine Blüten oder so dran ist das normal ?? Oder kommen die erst im 2.Jahr ??
    Wer weis was dazu ??
    danke Molumo
     
    Hallo Mulomo
    es kann bei Obstgehölzen schon mal vorkommen das sie im ersten Jahr nicht blühen.
    Sag mal sind eigentlich die Holunderstecklinge was geworden?
     
    leider nicht , es hat sich kein einziger richtig eingewöhnt obwohl ich auf verschiedenen Weisen sie gesteckt habe -
    Versuche es ebend irgendwann mal wieder wenn ich genug Erfahrung habe .
    Aber trotzdem lieb das Du da noch dran gedacht hast .
    bis dann lg molumo
     
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