Aktueller Inhalt von schwäble

@Pyromella Von mir auch noch die besten Wünsche für eine schnelle und erfolgreiche Genesung.

Wir haben hier Sonne pur und um die +10°C

@Knofilinchen Chilipflanzen kann ich Dir gewiss abgeben. Oder welche vom Eichwalder Gabentisch. Würde Dich / Euch dann dort als mein Gast / meine Gäste ankündigen. Und Pflanzen von Tomaten sicherlich auch. Am Pfingstsamstag ist der alljährliche Pflanzentausch vom chiliforum.hot-pain in...

@Syrah Für Spinat & Co. ist das definitiv zu warm. Karl

Deine Pflanzen sind aber schon sehr weit gediehen. Wann hattest Du denn die Samen zur Aussaat gebracht? Da meine capsicum allesamt ins Freie kommen und hier in der Regel nicht vor Anfang Juni an ein Auspflanzen zu denken ist müssen meine noch winzig sein. Karl

Dann wünsche ich Dir Viel Kraft. Und dass es Dir bald wieder besser gehen moege. Karl

Ich habe vergangene Woche für dieses Jahr 9 Sorten Auberginen in die Aussaaterde gebracht. Die meisten sind aus Italien. Nur 1 Sorte ist aus Schweden.

Auch ich backe regelmäßig Brot. Da es im Haus dankbare Abnehmer gibt immer 2 Laibe.(Je 1/2 Laib geht dann immer weg). Dieses Mal der eine Laib aus 400gr.Roggenmehl 997 + 200gr Weizenvollkornmehl. Dazu 1/2 Würfel frische Hefe, 5 EL Roggenansatz, 2 1/2 TL Salz und 350ml. lauwarmem Wasser. Dem...

@ginasgarten Mindestens 5 Jahre. Einen schönen Sonntag Karl

Ich habe als Diabetiker das Problem dass ich laut meinem Arzt selbst beim Brot backen auf Malz verzichten sollte. Hier in der ehemaligen DDR gab es das immer noch sehr beliebte Malfabrot. Eine honorige (und eigentlich über jeden Verdacht erhabene) regionale Mühle hat sich sogar zur Abrundung...

Die nächsten Tage werde ich mich ans Backen von 2 weiteren Broten mit einem Mehlmix aus den Restinhalten von herumstehenden nicht mehr ganz vollen Mehltueten machen. Ob rein oder "angereichert" mit irgendwelchen Saaten oder Gewürzen weiss ich noch nicht

Heute stand schon wieder Brot backen auf dem Plan. Dieses Mal für einen Bekannten welcher sonst immer sein Brot in Schnitten abgepackt kauft. Sein Wunsch 100% Dinkel. Mein 1.rein Dinkelbrot! Hatte nur Dinkelmehl 603 im Haus. Die Zutaten: + 500gr.Dinkelmehl 630 + 1 Packung Trockenbackhefe + 3...

Guten Morgen, Nach Aussage meines Lieblingsitalieners habe dünne Pasta wie zum Beispiel Spaghetti nichts in einem Auflauf zu suchen. Was für ein Schwachsinn!? Zu was gäbe es denn Röhrchennudeln wie Rigatoni? Karl

Hab auch mal wieder ein Roggen-Mischbrot gebacken. Nach Rezept 75% (450gr.) Roggenmehl( (997 oder 1150) und 25% (150gr.) Weizenmehl 550. Hab aber den 550er-Anteil zur Hälfte durch Dinkelvollkornmehl ersetzt. Dazu 1/2 Würfel frischer Hefe + 3 Esslöffel selbst angesetztem Sauerteiganlass . Und...

@Knofilinchen Mein Angebot besteht weiterhin Dich / euch Beide als meine "Gäste zum 2026er-Pflanzentausch von hot-pain nach Eichwalde mitzunehmen. Euch einen Guten Rutsch Karl