Laurus

Ich habe in meinem garten in suedfrankreich ca 20 bis 30 lorbeer baueme ( laurus nobilis) nun moechte ich die baueme stark beschneiden und frage mich wie schnell die blaetter nachwachsen?
Habe ich naechstes jahr wieder grosse dunkelgruene gewuerz taugliche blaetter wenn ich diese jahr allrs ernte?