Hallo Ecuador,
schnell wachsende Pflanzen gibt es ja leider nicht und der nächste Sommer kommt schnell. Es ist schwer, dir etwas zu raten, wenn man nicht den Standort in deinem Garten kennt und nicht weiß was sich rundum um den zu bepflanzenden Platz befindet. Ich würde mir kurzerhand folgendermaßen behelfen:
Entweder du kaufst eine XXL-Pflanze, die schon 1,20 m Wuchshöhe hat, je nach Wunsche etwas immergrünes (Kirschlorbeer, immergrüner Schneeball, Glanzmispel etc.) oder du holst dir erst einmal im Bauhaus eine Sichtschutzmatte, z.B. aus Farnblätter oder Rinde. Installierst Sie wo es dich stört und pflanzt in deinen Garten was du willst.
Wenn Du etwas am Zaun entlang ranken willst, dann vielleicht wilder Wein, der wächst ja wie Unkraut.
Grüße von Chris