Weißkraut verarbeiten

[Bastet]

Hilfe Weißkraut!
Hallo
ich habe dieses Jahr zuviel Weißkraut und wüde den gerne einwecken. Ich kenne nur Bayrisch Kraut und Kohlroulade die ich letztes Jahr erfolgreich einweckte.
Gerne würde ich auch Krautsalat und Ähnliches haltbar machen, kenne aber keine Rezeptur, Temperatur und Zeitangaben darüber.
Sauerkraut ist keine Alternative, da ich jedes Jahr einen Eimer geschenkt bekomme
bitte helft mir

Heidi

 

[Feli871]

Hallo Heidi,

Kraut kannst du auch einfrieren, wäre das eine Option für dich.

Entweder geschnitten, oder auch ganze Blätter mit denen du dann
später prima Kohlrouladen machen kannst.

 

[Bastet]

Einfrieren leidr nein alles voll!!!!

 

[Feli871]

Dann musste mal Tante Google fragen, da gibt es jede Menge
Tipps und Rezepte zum haltbar machen von Kraut.

Ich hole mein Weißkraut immer bei meiner Tante.
Die hat es glaub im Keller bei Kartoffeln und Rüben, die gelben so wie
die roten.

Hast du keine kalten Keller?


Oder guck mal da *KLICK*