Unreife Äpfel verwerten?

[sabine_neu]

Hallo!

Wir haben im Garten einen schönen alten Apfelbaum, der sehr viele Früchte angesetzt hat. Leider fallen auch immer wieder Äpfel ab, die schon relativ groß sind. Kann man die irgendwie verwerten? Mir tut's immer Leid, wenn sie auf den Kompost wandern...

 

[Kapha]

Wir machen Apfelmus daraus.

Dieses Jahr warfen die immer wieder kommenden Unwetter viele Äpfel runter .
Gut die ganz kleinen gaben wir auf dne Kompost , die schon grösseren wurden Apfelmus (brei)

 

[sabine_neu]

Danke, Kapha!
Leider mag ich Apfelmus nicht besonders (mag nichts Süßes). Aber wenn man sie grundsätzlich verwerten kann, könnte man ja auch Chutney daraus machen, oder?

 

[ToLu]

Tach,

Wir haben im Garten einen schönen alten Apfelbaum...

...Leider mag ich Apfelmus nicht besonders (mag nichts Süßes)...

Und die anderen (von WIR) werden nicht gefragt (ob die Apfelmus gern essen)?
Oder muss ich das jetzt nicht verstehen?

Ansonsten: Apfelkuchen - und den Boden für den Apfelkuchen aus Quark-Oel-Teig (sogenannter 'falscher Hefeteig')...
Der Kuchen kann auch wunderbar eingefroren werden - und aufgetaut schmeckt der m.M.n. dann nochmal so gut.

 

[sabine_neu]

ToLu, auch weder Mann noch Katze mögen Apfelmus .
Und da wir alle nichts Süßes mögen, kommt leider auch Kuchen nicht als Vewertungsmöglichkeit in Frage...

 

[Kapha]

Yo genau ein feines Chutney wäre auch was.

 

[Kia ora]

...wobei in ein Chutney normalerweise doch auch 'ne ganze Menge Zucker reinkommt???!!!
Was machst Du mit/aus den Aepfeln, wenn sie reif sind?? Kia ora

 

[wasie]

Kia ora,das frag ich mich auch wenn die Familie nix süßes mag:grins:

 

[Tosca]

wenn die unreif sind, sind die nicht süß nur säuerlich, also essen.
Du kannst die ev, in stücken einfrieren und dann zum Sauerbraten verwenden.

HG
Eva-Maria

 

[ToLu]

...oder so'n Apfel mit ans Rotkraut (Blaukraut, Rotkohl ...)

 

[Kapha]

Apfelringe schneiden und trocknen.

Feiner säuerlicher zwischendurch Snack

 

[Tosca]

auch fein raspeln ins Salat.

Nicht nur Rotkraut auch zum Weißkohl.

am besten Apfelmuß nur aus den Apfel und dann je nach bedarf verwenden.

HG
Eva-Maria

 

[Tubirubi]

Apfel-Ziegenkäsepizza mit Knobi, Zwiebel und Chili-Lavendel-Salz.
Dazu braucht man am besten säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
.
Statt Tomatensauce kommt zu unterst Kräuterschmand u.ä., dann der Belag.

LG Tubirubi

 

[Tosca]

Apfel-Ziegenkäsepizza mit Knobi, Zwiebel und Chili-Lavendel-Salz.
Dazu braucht man am besten säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
.
Statt Tomatensauce kommt zu unterst Kräuterschmand u.ä., dann der Belag.

LG Tubirubi

Tuburubi,
Deine Rezepte sind immer genial

Danke
HG
Eva-Maria

 

[sabine_neu]

Apfel-Ziegenkäsepizza mit Knobi, Zwiebel und Chili-Lavendel-Salz.
Dazu braucht man am besten säuerliche Äpfel (z.B. Boskop)
.
Statt Tomatensauce kommt zu unterst Kräuterschmand u.ä., dann der Belag.

LG Tubirubi

Das klingt dermaßen lecker - werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank!

 

[mystery]

Marmelade oder Gelee

 

[cncr]

kannst ja auch saures Apfelmark draus machen wenn du keinen süßen Apfelmuß magst da kann man wunderbar noch ein paar Aprikosen mit reinpacken.

 

[Kapha]

Nun mussten wir unsere eigentlichen september Äpfel auch runter nehmen.
Der Hagel hatte sie enorm geshcädigt , so das viele am Baum faulten und runter fielen.

Die Vögel taten ihr bestes noch dazu :grins:
Nunja wir liessen ihnen einige dran

 

[Tosca]

Nun mussten wir unsere eigentlichen september Äpfel auch runter nehmen.
Der Hagel hatte sie enorm geshcädigt , so das viele am Baum faulten und runter fielen.

Die Vögel taten ihr bestes noch dazu :grins:
Nunja wir liessen ihnen einige dran

September Äpfel, kenne ich nicht nur August Äpfel, die Klaräpfel sind das die gleichen?

 

[Kapha]

Du es ist eine Sorte welche wir nicht kennen. Er stand schon im Garten als wir diesen übernahmen.
Vater konnte uns nur noch sagen das sie im September reif wären , gut eben obs stimmt (Demenz)
Sie sind klein bis mittelgross , säuerlich und auf einer Seite mit roten Backen.
Für Kuchen , Wähen und Apfelmus der Apfel überhaupt . Zum so essen ...........naja .

 

[Tosca]

Das sind echt schöne Äpfel.
Und Deine Ernte - einfach super.
Klaräpfel sind das nicht -mit Sicherheit.

 

[Kapha]

Gut die Hälfte der Äpfel landete unten als der Hagel zuschlug. Aber wir können sagen "zum Glück" :grins:
Sonst hätten wir wieder viel zuviel gehabt und lagern kann man die nicht

 

[ToLu]

...Sonst hätten wir wieder viel zuviel gehabt und lagern kann man die nicht

Eine Mosterei gibt es in der Schweiz nicht?

 

[Tosca]

Ich habe die Erfahrung mir Klaräpfel, wenn weiniger am Baum sind sind die Früchte um so größer.

 

[Kapha]

Eine Mosterei gibt es in der Schweiz nicht?

Mosten kann ich selber , aber keiner trinkt es . Denn ich darf es nicht trinken .
Nee es wird Apfelmus gemacht und eingefroren , Äpfel eingekocht und Wähen gemacht

 

[ToLu]

Mosten kann ich selber , aber keiner trinkt es . Denn ich darf es nicht trinken...

Auch keinen Apfelwein (suure Mosch)?

 

[Tosca]

Kapha,
Du bringst mich auf Gedanken. eine Wähe mache ich heute mit meinen Klaräpfel und Blätterteig

 

[nanu]

mach den baum raus und setz ne sauerkirsche, ansonsten mach rasen

 

[Kapha]

.............warum sollte ich das machen?

Neee ToLu...........leider auch net surre most und so einen guten wie die (wir) Hessen haben bekomme ich sowieso nicht hin :grins:
Aber eben Äpfel kommen immer irgendwie weg