Rhabarber blüht schon

[inged]

Gestern habe ich mal nach meinem Rhabarber geschaut, weil ich am Sonntag einen Kuchen backen wollte und sehe zu meinem Entsetzen, dass er zwei dicke fette Blüten angesetzt hat

Kann ich ihn jetzt noch essen, oder sind alle Stängel schon holzig? Warum blüht er jetzt schon so früh?

Kann mir einer von euch helfen?

 

[luise-ac]

Hallo inged!

Meine Mutter hatte sehr viel Rhabarber im Garten und hat den blühenden auch verarbeitet.
Geschmacklich konnte ich keinen Unterschied feststellen.

Gruß Luise

 

[Laranna]

Hallo, meine Mutter verarbeitet den Rhababer auch wenn er blüht und es ist immer sehr lecker. Freu mich schon auf den ersten Rhababerkuchen dieses Jahr.

 

[Koi]

Ich habe die Blüten schon vor 14 Tagen abgemacht und mir den Rabarberkuchen denn Frau gemacht hat schmecken lassen!Aber nicht aus den Blüten gemacht "lach".

 

[pere]

sagt mal, wo wohnt ihr denn alle, dass ihr schon Rhabarber ernten könnt und der auch schon blüht?

Liebe Grüße
Petra, der grad der Mund wässrig wird bei Rhabarber, aber noch nicht ernten kann

 

[inged]

sagt mal, wo wohnt ihr denn alle, dass ihr schon Rhabarber ernten könnt und der auch schon blüht?

Liebe Grüße
Petra, der grad der Mund wässrig wird bei Rhabarber, aber noch nicht ernten kann

Na ich z.B. wohne in der Vulkaneifel

 

[jomoal]

Hallo pere,
ich wohne im Chiemgau, unsere Natur ist nicht vorne dran, bei uns gab es auch schon vor 2 Wochen Rhabarberkuchen. Man muß ja mit der Verarbeitung nicht warten, bis er zu blühen beginnt.

jomoal aus dem Chiemgau, bei dem es im Moment regnet und kalt ist

 

[Glöckchen]

Ich habe schon knapp 4 Kilo geerntet und wohne in Hannover :smile:

Lg Simone die bei ihrem Rhabarber letztes Jahr keine Blüten gesehen hat.

 

[enedwaith]

also ich wohne im Ruhrgebiet (bei Schalke)
und wir ernten morgen das 2 mal letzte Woche auch schon.

Rhabarberkuchen mhhhhhh


mfg enedwaith

 

[inged]

Ich wollte doch auch gar nicht warten, bis er blüht , aber noch bevor die Blätter so groß sind, dass man sie ersten kann, darf der doch gar nicht blühen, dieser blöde Rhabarber

 

[Murmelchen]

Habe gestern das 1. Mal Rhabarber gezogen, hätte ich aber auch schon vor einer Woche, so gewaltig ist er gewachsen

Unser hat noch keine Blütenansätze

 

[Glöckchen]

Vorhin sehe ich im Garten das mein Rhabarber Riesen Blütenknospen hat.
Letztes Jahr garnichts. Habe vorhin nochmal geerntet, und nun in 1 Woche sicher 7 Kilo.
Ok, sind auch 3 Pflanzen.

 

[svenecken]

Nabend!!!

Grad wollte ich nen Thema aufmachen... wegen Rhabarber bin dann aber über diesen Talk gestolpert.... her steht ja schon fast alles drin

Wollte fragen, ob die "Mär" stimmt die ich bestimmt noch von meinen Großeltern kenne...

ist folgendes, Rhabarber soll man nicht mehr essen dürfen wenn sich eine Blüte gebildet hat, dann wäre er giftig....

Aber so wie ich Euren Gespächen folgen konnte, einfach abknipsen und weiter schmecken lassen....

ürigens unser Rhabarber steht schon lockere 25Jahre an der gleichen Stelle und es gibt jedes Jahr lecker Kuchen und Kompott jamjam

Vielleicht sagt mir ja jemand was zur Rhabarberblüte...

Grüße vom Svenecken

 

[lailamausi]

Mir geht's wie svenecken Wollte hier auch grad fragen, hab das hier entdeckt und kenne die gleiche "Mär" vom giftigen Rhabarber... Hab jetzt grad auch noch mal gegooglet und gesehen, dass offensichtlich nur die Blätter giftig werden durch die Blüte und somit nicht mehr z. B. an Schweine verfüttert werden dürfen. Aber das betrifft uns ja wohl nicht

Also werd ich heut wohl noch lecker schmecker backen und das neue Rezept ausprobieren... Kann euch ja mal schreiben, wenn's weiter zu empfehlen ist

 

[tomi pflanze]

mein Rhabarber blüht auch schon!!

gruß
tomi

 

[svenecken]

also bin schon schlauer geworden...

Blüte macht nicht giftig, gg. nur bitter da es dem Rharbarbar Kraft entzieht...

Auf jeden Fall hab ich mir schon ne richtig fette Portion in meiner Lieblingsvariante schmecken lassen... jamjam Rharbarbar mit Vanillepudding... jamjam

Grüße vom Svenecken

 

[Murmelchen]

Bei uns gabs heute Rhabarber/-erdbeergrütze mit Zitrone

 

[Busy Bee]

Hallo zusammen,

ich wohne im LK Wolfenbüttel und meinen Rhabarber habe ich vor drei Jahre gepflanzt. In diesem Jahr hatte er 6 fette Blüten an Stengeln, die so groß wie ein Zaunpfahl waren. In den Jahren davor hat er nur wenig geblüht. Ich habe die Stengel immer so tief wie möglich abgeschnitten, zusammen mit den daran hängenden Blattstengeln und entsorgt. Bis jetzt hat er immer gut geschmeckt und es gab keine Beschwerden (ich versorge immer meine Nachbarschaft und Freunde gleich mit). Siehe Anlage.

Viele Grüße
Ulrike

 

[Koi]

So groß habe ich die Blüten gar nicht erst werden lassen.
Er scheint dieses Jahr eh sehr zu blühen.An was wird das liegen?

 

[Busy Bee]

Hallo Koi,

hätte ich auch nicht, aber ich habe die Blüte erst bemerkt, als sie schon so groß war. Ich komme aufgrund meiner Arbeit nicht jeden Tag dazu, in den Garten zu gehen und die Blüte war so unter den Blättern versteckt, dass ich sie erst gesehen habe, als sie herauslugte. Die anderen 5 Blüten habe ich dann in kleinerem Stadium gleich mitentsorgt.

Warum sie in diesem Jahr so doll blüht, weiß ich auch nicht. Ich habe vermutet, dass er sich jetzt im dritten Jahr so richtig "etabliert" hat und vielleicht deshalb versucht, sich zu vermehren.

Viele Grüße
Ulrike

 

[inged]

Also meiner vermehrt sich auch ohne Blüten ziemlich stark und mir sind die Blüten ja auch erst relativ spät aufgefallen und gestern musste ich schon wieder einen Blütenzwerg rausziehen.

 

[juppzupp]

Also ich hab gewartet bis die Blüten schön gross sind ,dann geerntet, und dann gegessen !
meine GG war nicht begeistert , aber mir hats gut geschmeckt.

Rezept aus´em I-Net


Zutaten:
1 Dose Suppen Tomaten Creme-Suppe (390 ml)
4 St Rhabarberblüten
1 St Ei
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
1 EL Mehl
1 TL Parmesankäse

Zubereitung
Große Blüten im Moment des Aufblühens pflücken. In reichlich Wasser 10 min blanchieren und dann vorsichtig abschütten. Das Blanchierwasser aufheben. Mit Mehl, Butter und wenig Wasser eine dicke feste weiße Soße (Mehlschwitze) herstellen. Hierzu gibt man eine Dose Erasco Tomatensuppe, rührt und ergänzt gegebenenfalls mit dem Blanchierwasser, bis eine sämige Soße entstanden ist. Diese wird noch mit Salz und Muskatnuss abgeschmeckt. Die Rhabarberblüten werden in Ei und Mehl gewendet und kurz in der Pfanne von allen Seiten angebraten. Danach werden sie auf 4 Teller serviert und mit der Tomatensoße übergossen. Eine Prise Parmesankäse rundet den leicht säuerlichen Geschmack der Blüten ab.
Frisches Baguette schmeckt prima zu dieser Vorspeise.




lg

 

[Hibiscus77]

Also das find ich interessant, mein Rhabarber hat auch noch nie so früh und massiv geblüht wie dieses Jahr und jetzt les ich das hier von so vielen! Zwar ist er auch erst drei Jahre jung, aber selbst zwei Pflanzen, die ich gerade versetzt habe und deren Blätter noch kleiner sind als die der anderen blüht stark. Is wohl ein gutes Jahr...
Hätt ich das Rezept früher gesehn wären die Blüten nicht auf dem Kompost gelandet (die werden sich nicht dort aussäen, oder?
Gruß von Hibiskus

 

[inged]

ups, wieder mal nicht weiter gedacht und keine Gedanken übers Aussäen gemacht.

Aber dass es Rezepte über Rhabarberblüten gibt, ist schon erstaunlich. Mal schauen, was ich noch finde.

 

[tomi pflanze]

hät ich auch nicht gedacht dasss mann da ein rezept findet!?!

gruß
tomi,der erstaunlich ist

 

[Glöckchen]

Meine Blüte war auch schon so groß.
Ist erst mein 2. Gartenjahr, und ich wusste nicht bis ich es hier laß, das man die Blüten besser abmacht. Letztes Jahr war nämlich keine einzige Blüte an allen 3 Pflanzen.

Wie mache ich das denn wenn ich mit den Blütensamen neu aussaen möchte?
samen abpulen und Trocknen lassen und im Herbst Pflanzen?


Lg von Simone die mal wieder keine Ahnung hat und lieber fragt.

 

[tina]

Mein Rhabarber hat noch nie geblüht und macht auch dieses Jahr keine Anstalten - muß ich mir Sorgen machen?

LG, Tina.

 

[inged]

nee, freu dich doch einfach, dass er noch nie geblüht hat

 

[hobbyprimel]

Probiert mal den Kuchen hier aus - lecker!
200 g Mehl
100 g Margarine (Halbfett)
75 g Zucker
2 TL Backpulver
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
300 ml Milch
500 g Rhabarber
100 g Puderzucker
3 Ei(er)

Die Eier trennen.
Aus Mehl, Margarine, Zucker, Backpulver sowie Eigelben einen Mürbteig herstellen, kühlen.

In der Zwischenzeit den Rhabarber abziehen, in kleine Stücke schneiden und zuckern.

Aus dem Puddingpulver und der Milch einen Pudding kochen, (man kann nach Belieben auch das Rhabarberwasser mit verwenden! Es sollte aber nicht mehr als 300 ml verwendet werden) und die Rhabarberstückchen unterrühren.

Die Masse in die mit dem Teig vorbereitete Springform füllen und 20 min bei 180°C backen.

Nun das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen, und auf den vorgebackenen Kuchen streichen. Nun den gesamten Kuchen nochmals ca 25 min. bei 160°C fertig backen!

 

[svenecken]

JamJam!!!! Das hört sich aber lecker an...

 

[hobbyprimel]

Oh ja - das ist es auch - hab dieses Jahr schon 3 Kuchen gebacken - den mag sogar mein Mann, der eigentlich gar keinen Rhabarber mag!

 

[inged]

Bei mir backt gerade ein Rhabarberkuchen im Ofen. Quarkölteig, Vanillpudding, Rhabarber, Vanillezucker und ein Gus oben drüber. Mal gespannt, wie der schmeckt.